Ben je al keukenmedewerker en wil je jouw culinaire vaardigheden nog uitbreiden? In deze cursus leer je vlees, wild, gevogelte, groenten en kruiden verwerken in heerlijke koude en warme bereidingen. Aangepaste sausjes en garnituren komen uiteraard ook aan bod. Zo kan je binnenkort je gasten trakteren op de meest verrukkelijke vlees- en groentegerechten! Schrijf je nu in en leer culinaire creaties uit je mouw toveren.
In deze opleiding ontdek je gaartijden, bak-, snij- en bereidingswijzen. Je krijgt heel veel tips en tricks! De traditionele keuken komt uitgebreid aan bod. Je bouwt verder op de module Beginnen met koken. Op het menu staat een selectie van koude/warme hapjes, soep, voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht.
Een voorsmaakje:
Op het einde van de les ga je samen aan tafel om te proeven van al het lekkers. Restjes kan je meenemen naar huis.
Je bent geslaagd voor de module Beginnen met koken.
The price is composed of:
Number of class times: 160 (including evaluation and deliberation)
Bekijk de richtlijnen voor de aankoop van materialen en kledij binnen onze horecaopleidingen.
Bij cvo MIRAS helpen we jou graag tijdens je traject. Daarom ondersteunen we jou met competenties die je helpen in je opleiding, werk en leven. Dit doen we via:
Alle lessen zijn in het Nederlands. Het is belangrijk dat je genoeg Nederlands kent, voor jouw veiligheid en die van anderen. Zo heb je ook meer kans om te slagen.
Twijfelen we of je niveau Nederlands goed genoeg is? Dan doe je eerst een test. Zo weten we of je met de opleiding kan beginnen. Je trajectbegeleider helpt jou verder tijdens het infogesprek.
10 September 2026 - 3 June 2027