Waar tegenpolen elkaar versterken
In deze cursus ontdek je hoe de wereld van de patisserie verder gaat dan alleen zoete creaties. Je leert werken met verrassende combinaties waarin zoet en hartig elkaar perfect in balans brengen.
Denk aan verfijnde gebakjes met kaas en fruit, kruidige toetsen in desserts of hartige elementen in zoete patisserie. Je ontwikkelt inzicht in smaakopbouw, textuur en presentatie, met ruimte voor creativiteit en eigen interpretatie.
Voor wie patisserie wil ontdekken buiten de klassieke grenzen
Je hebt geen voorkennis nodig.
The price is composed of:
Number of class times: 80 (including evaluation and deliberation)
Bekijk de richtlijnen voor de aankoop van materialen en kledij binnen onze horecaopleidingen.
Bij cvo MIRAS helpen we jou graag tijdens je traject. Daarom ondersteunen we jou met competenties die je helpen in je opleiding, werk en leven. Dit doen we via:
Alle lessen zijn in het Nederlands. Het is belangrijk dat je genoeg Nederlands kent, voor jouw veiligheid en die van anderen. Zo heb je ook meer kans om te slagen.
Twijfelen we of je niveau Nederlands goed genoeg is? Dan doe je eerst een test. Zo weten we of je met de opleiding kan beginnen. Je trajectbegeleider helpt jou verder tijdens het infogesprek.