Proef de pure smaak van vis
Laat je inspireren door wat de Noordzee te bieden heeft. In deze cursus ontdek je hoe je verse vis, schaal- en schelpdieren omzet in verfijnde, smaakvolle gerechten. Duik in de wereld van zeevruchten en breng de smaak van de kust naar je bord.
Je leert technieken zoals fileren, pocheren en perfect bakken, en werkt met pure, zilte smaken die het product centraal zetten. Van klassiekers tot moderne bereidingen: alles draait rond eenvoud, kwaliteit en finesse. We werken binnen deze cursus duurzaam en gaan enkel werken met producten uit de Noordzee.
Enkele voorproevers:
Je hebt geen voorkennis nodig
The price is composed of:
Number of class times: 40 (including evaluation and deliberation)
Bekijk de richtlijnen voor de aankoop van materialen en kledij binnen onze horecaopleidingen.
Bij cvo MIRAS helpen we jou graag tijdens je traject. Daarom ondersteunen we jou met competenties die je helpen in je opleiding, werk en leven. Dit doen we via:
Alle lessen zijn in het Nederlands. Het is belangrijk dat je genoeg Nederlands kent, voor jouw veiligheid en die van anderen. Zo heb je ook meer kans om te slagen.
Twijfelen we of je niveau Nederlands goed genoeg is? Dan doe je eerst een test. Zo weten we of je met de opleiding kan beginnen. Je trajectbegeleider helpt jou verder tijdens het infogesprek.