Deze opleiding is voor echte foodies. De focus ligt op verfijnde menu's waarbij gespeeld wordt met smaken, kleuren en geuren. Na deze opleiding zal je jouw gasten een gastronomische keuken kunnen voorschotelen. Je leert creatieve en orginele menu’s bereiden.
Een voorsmaakje:
Iedere les bereid je per twee een menu bestaande uit soep of voorgerecht, hoofd- en nagerecht. Je staat aan een eigen keukenblok met alle voorzieningen. Via demonstraties leer je nieuwe technieken en presentatiemanieren. Op het einde van de les ga je samen met je medecursisten aan tafel om te proeven van al het lekkers. Restjes mag je meenemen naar huis.
Je bent geslaagd voor de opleiding Koken voor starters of je legt een online instapproef af (meer info na inschrijving).
The price is composed of:
Number of class times: 80 (including evaluation and deliberation)
Bekijk de richtlijnen voor de aankoop van materialen en kledij binnen onze horecaopleidingen.
Bij cvo MIRAS helpen we jou graag tijdens je traject. Daarom ondersteunen we jou met competenties die je helpen in je opleiding, werk en leven. Dit doen we via:
Alle lessen zijn in het Nederlands. Het is belangrijk dat je genoeg Nederlands kent, voor jouw veiligheid en die van anderen. Zo heb je ook meer kans om te slagen.
Twijfelen we of je niveau Nederlands goed genoeg is? Dan doe je eerst een test. Zo weten we of je met de opleiding kan beginnen. Je trajectbegeleider helpt jou verder tijdens het infogesprek.
8 September 2026 - 18 May 2027